Sierra Nevada Torpedo Extra IPA – 7,2% – 35,5cl

Avaliação Untappd:

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Classificação Untappd: 3,72/5 ⭐

Torpedo Extra IPA

A Sierra Nevada Torpedo Extra IPA é uma American IPA intensa, aromática e de carácter marcadamente lupulado. Produzida pela Sierra Nevada Brewing Co., destaca-se pela combinação de citrinos, fruta tropical, pinho e notas herbais, apresentando uma presença amarga firme e um final longo.

O nome Torpedo refere-se ao sistema de dry-hopping desenvolvido pela própria cervejaria. Este equipamento permite que a cerveja entre em contacto com uma grande quantidade de lúpulo em cone inteiro, maximizando a intensidade aromática e o sabor do lúpulo sem depender exclusivamente de um aumento do amargor.

📋 Informações Gerais

Nome: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
Formato: 35,5cl
Origem: Chico, Califórnia, Estados Unidos
Cervejaria: Sierra Nevada Brewing Co.
Estilo: IPA – American / American IPA
ABV: 7,2%
IBU: 65
Maltes: Caramelized, Two-row Pale
Lúpulos: Citra, Crystal, Magnum
Levedura: Ale

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor dourada profunda a âmbar, com alguma turbidez, espuma branca abundante e persistente. Apresenta uma carbonatação viva e um aspecto robusto, típico de uma IPA americana clássica.

Aroma:
Aroma intenso de citrinos, pinho e fruta tropical, acompanhado por notas herbais e resinosas. O dry-hopping confere-lhe uma expressão lupulada muito evidente, com destaque para toranja, laranja, pinho fresco e ervas aromáticas.

Paladar:
Entrada maltada, com notas suaves de caramelo e pão tostado, rapidamente acompanhadas por uma forte presença de lúpulo. O paladar é cítrico, resinoso e ligeiramente frutado, com amargor pronunciado, mas equilibrado pela estrutura dos maltes. O corpo é médio e a textura apresenta uma boa combinação entre secura e intensidade.

Aftertaste:
Final longo, seco e marcadamente amargo, com persistência de toranja, pinho e ervas. A componente lupulada permanece bastante tempo na boca, convidando a mais um gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Hambúrgueres artesanais, carnes grelhadas, costelas barbecue, bifes com molho picante ou pratos condimentados.

Petiscos:
Asas de frango picantes, nachos com queijo, batatas rústicas, enchidos fumados e queijos curados.

Sobremesas:
Brownie de chocolate negro, sobremesas com caramelo ou chocolate intenso. A estrutura amarga da cerveja também pode contrastar bem com sobremesas mais doces.

🍻 Momento de consumo

Ideal para beber ao final do dia, acompanhando uma refeição intensa ou num momento dedicado à apreciação de cervejas lupuladas. É uma escolha especialmente indicada para quem procura uma IPA americana clássica, com bastante aroma, amargor firme e uma personalidade forte.

Deve ser servida fresca, aproximadamente entre 8 e 10 ºC, preferencialmente num copo tulipa ou IPA, que permita concentrar os aromas dos lúpulos.

⭐ Resumo

A Sierra Nevada Torpedo Extra IPA é uma IPA americana expressiva e equilibrada, com 7,2% de álcool e 65 IBU. Combina uma base maltada discreta com uma explosão de citrinos, fruta tropical, pinho e notas herbais. O amargor é firme, o final é seco e persistente, e o sistema de dry-hopping contribui para uma intensidade aromática muito característica.

Nota Untappd: ~3,72/5 na ficha atualmente consultada.