Tverzet Oud Bruin 33cl – 6%

Avaliação no Untappd Aqui – 3,6

Ficha Técnica: ‘T Verzet Oud Bruin 33cl – 6%

País: Bélgica
Família: Ale
Estilo: Flanders Oud Bruin (BJCP 23B – Sour Brown Ale)
Teor de álcool: 6%
IBU: 11
Temperatura de serviço: 8°C a 12°C

Cor: Marrom acobreado profundo com reflexos rubi.
Espuma: De baixa a moderada formação, coloração bege-clara, com retenção delicada.

Aroma:
Complexidade característica de cervejas belgas envelhecidas em madeira. Notas de frutas escuras como ameixas e cerejas, vinagre balsâmico suave, toques de caramelo e nuances ácidas e vinícolas.

Sabor:
Sabor rico em frutas escuras, como passas e figos, equilibrado por uma acidez marcante e refrescante. O caramelo dos maltes confere uma base adocicada, enquanto o final é seco, com uma leve adstringência e toque amadeirado.

Harmonização

• Pratos principais:
  • Carne de porco assada com molho agridoce.
  • Risoto de cogumelos ou pratos com redução balsâmica.
  • Caça, como pato ou veado, com molhos à base de frutas.
• Queijos:
  • Queijos azuis, como Roquefort, ou queijos de cabra com texturas cremosas.
• Sobremesas:
  • Tarte de frutas vermelhas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

A ‘T Verzet Oud Bruin é uma celebração da tradição belga em produzir cervejas envelhecidas, com acidez equilibrada e profundidade de sabores, ideal para harmonizações sofisticadas e apreciada por paladares exigentes.