Uiltje Algorithm II 33cl – 15,2%

Avaliação no Untappd aqui – 4,14

Aqui está a ficha técnica para a cerveja The Algorithm Pt. II da Uiltje Brewing Company:

Nome: The Algorithm Pt. II
Cervejaria: Uiltje Brewing Company
Estilo: Imperial / Double Stout
Origem: Haarlem, Países Baixos
Teor Alcoólico (ABV): 15,2%
Volume: 33 cl
IBU: 60 (amargor moderado)
Cor: Negra opaca, com espuma densa e cremosa de tom marrom-escuro

Descrição:
The Algorithm Pt. II é uma Imperial Stout poderosa envelhecida em barrica de Brandy Armagnac, com um perfil de sabor intenso e complexo que remete a sobremesas ricas. Com seu teor alcoólico elevado de 15,2%, esta stout oferece uma experiência robusta e aquecedora, com camadas de chocolate amargo, café torrado, toffee e notas de frutas escuras como ameixas e figos. O corpo é licoroso e denso, proporcionando uma textura aveludada e cremosa. O final é levemente adocicado, com uma presença alcoólica quente e um amargor equilibrado que complementa o dulçor dos maltes.

Ingredientes:

• Maltes: Maltes torrados, Chocolate, Caramelo
• Lúpulos: Usados para equilíbrio e amargor moderado
• Adjuntos: Cacau, Baunilha (possíveis dependendo do lote)
• Levedura: Ale

Aroma:
Aromas intensos de chocolate amargo, café torrado e toffee, com leves notas de baunilha, caramelo e frutas escuras.

Paladar:
Sabor encorpado e profundo, com notas de chocolate amargo, café e caramelo. O final é quente e alcoólico, com um dulçor residual que harmoniza com um amargor suave.

Corpo:
Encorpado e aveludado, com textura cremosa e final longo e persistente.

Temperatura ideal de consumo: 12-14°C

Harmonização:
Ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate, tortas de frutas secas, queijos fortes como gorgonzola e carnes grelhadas.

A The Algorithm Pt. II é uma cerveja intensa e robusta, perfeita para ser apreciada lentamente, proporcionando uma experiência rica e complexa, ideal para quem aprecia Imperial Stouts densas e alcoólicas.