Uiltje Algorithm III 33cl – 14,5%

• Nome: Uiltje Algorithm III
• Estilo: Imperial Double Stout
• Origem: Holanda
• Cervejaria: Uiltje Brewing Company
• ABV (Teor Alcoólico): 14.5%
• IBU (Unidade de Amargor): 50 (moderado a alto, para equilibrar o dulçor)
• Cor (SRM/EBC): Preto profundo, com reflexos avermelhados

Ingredientes

• Maltes: Maltes de cevada ricos e caramelizados, com adição de maltes torrados para notas de caramelo e toffee intensas
• Lúpulos: Lúpulos europeus, para equilíbrio de dulçor e amargor
• Levedura: Ale de alta fermentação, adequada para estilos de alto teor alcoólico
• Outros: Água purificada

Características Sensorias

• Aparência: Mogno escuro com reflexos avermelhados e uma espuma fina, de cor bege.
• Aroma: Complexo, com notas intensas de caramelo, toffee, frutas secas (como passas e figos), e leves nuances de baunilha e madeira, típicas de um Barleywine envelhecido.
• Sabor: Rico e encorpado, com sabores profundos de caramelo, toffee, açúcar mascavo e leve amargor de lúpulo. Final quente e duradouro, com um toque alcoólico e retrogosto adocicado.
• Corpo: Encorpado e aveludado, com textura densa e final alcoólico suave.

Harmonização

• Pratos: Carnes de caça, pratos de carne com molhos reduzidos e ricos, como carne assada ou costela ao molho barbecue.
• Queijos: Queijos envelhecidos e intensos, como gouda envelhecido, stilton e cheddar.
• Sobremesas: Sobremesas ricas, como tortas de nozes, brownies, ou sobremesas com caramelo e chocolate amargo.

Temperatura de Serviço

• Ideal: Entre 10°C e 14°C, para destacar o perfil complexo e o calor alcoólico.

Embalagem

• Formato: Garrafa de 330
• Validade: Pode envelhecer bem em ambiente escuro e fresco, desenvolvendo complexidade de sabor.

Observações Adicionais

A Uiltje Algorithm III é uma Imperial Stout ntensa e encorpada, indicada para momentos de degustação lenta, como uma “cerveja de meditação.” A alta concentração alcoólica e o sabor complexo a tornam uma excelente opção para apreciadores de cervejas robustas e com sabores profundos, ideal para ocasiões especiais.