Vault City Lemon Ice Tea Table Sour – 3,4% – 33cl

Avaliação Untappd:

Vault City Lemon Ice Tea Table Sour no Untappd

⭐ 3,80/5 — com mais de 3.200 avaliações.

Vault City Lemon Ice Tea Table Sour

A Lemon Ice Tea Table Sour é uma Table Sour da escocesa Vault City Brewing, criada como a segunda cerveja da sua série dedicada ao chá gelado. Com apenas 3,4% de álcool, é uma cerveja extremamente leve, refrescante e fácil de beber, combinando a acidez característica das sour com a frescura do limão e a profundidade aromática do chá preto.

A cerveja é condicionada com sumo e raspa de limão, juntamente com chá preto em infusão, criando um perfil cítrico, seco e muito equilibrado. A combinação entre a acidez do limão e as notas ligeiramente tânicas e delicadas do chá resulta numa cerveja particularmente refrescante e adequada para consumo descontraído.

📋 Informações Gerais

Nome: Vault City Lemon Ice Tea Table Sour
Formato: 33cl
Origem: Escócia 🏴
Cervejaria: Vault City Brewing
Estilo: Table Beer / Sour
Teor Alcoólico (ABV): 3,4%
Amargor (IBU): N/A
Fermentação: Fermentação mista
Ingredientes de destaque: Limão, raspa de limão e chá preto
Temperatura de Serviço: 4–6 °C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor amarelo-dourada clara, luminosa e ligeiramente turva, com uma espuma branca, fina e delicada. A aparência transmite desde logo uma sensação de frescura e leveza.

Aroma:
Aroma fresco e cítrico, dominado por limão e pela delicada presença do chá preto. Podem surgir notas herbais e ligeiramente florais, acompanhadas por uma sensação seca e refrescante.

Paladar:
Entrada leve, seca e bastante efervescente. O limão surge de forma imediata, trazendo uma acidez vibrante e refrescante, enquanto o chá preto acrescenta uma subtil dimensão tânica e ligeiramente terrosa. A combinação mantém-se equilibrada, sem deixar uma sensação excessivamente doce.

Aftertaste:
Final seco, cítrico e refrescante, com persistência de limão e uma ligeira nota tânica proveniente do chá preto. A acidez permanece limpa no palato, proporcionando uma sensação muito refrescante e convidando ao gole seguinte.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Excelente com ceviche, sushi, peixe grelhado, marisco, saladas e pratos leves de inspiração asiática. A acidez do limão ajuda a realçar sabores delicados e a limpar o palato.

Petiscos:
Combina muito bem com tempura, camarão, queijos frescos, bruschettas, saladas, batatas fritas e snacks salgados. A leveza da cerveja permite acompanhar petiscos sem sobrepor os seus sabores.

Sobremesas:
Ideal com cheesecake de limão, tarte de limão, panna cotta, sorvetes cítricos e sobremesas pouco doces à base de frutos amarelos. O carácter seco e ácido cria um contraste particularmente agradável com sobremesas cremosas.

Momento de consumo:
Uma excelente escolha para dias quentes, aperitivos, refeições leves ou momentos descontraídos. Os 3,4% ABV, a acidez do limão e a presença refrescante do chá preto fazem desta uma cerveja extremamente fácil de beber e particularmente indicada para uma sessão prolongada.