Westmalle Dubbel 33cl – 7%

Avaliação no Untappd Aqui – 3,70

WESTMALLE DUBBEL

País – Bélgica
Família – ALE

Estilo – BJCP – Belgian Dubbel – 26B
Teor de álcool – 7% ABV

IBU – 24
Temperatura de serviço – 10 a 13 ºC
Cor – Cobre Escuro

Espuma – Leve, média formação e duração

Aroma – Notas de chocolate, caramelo, frutos secos. Notas frutadas, remetendo a banana, cereja seca, ameixa e uva passa.

Sabor – Corpo médio. Dulçor presente e amargor médio-baixo. Sabores de chocolate ao leite, leve café, frutas vermelhas e escuras (ameixa, uva passa, cereja seca) e leve condimentado de aniz e baunilha.

Veredicto –  A Westmalle Dubbel é uma cerveja trapista escura e marrom-avermelhada com uma segunda fermentação na garrafa. A espuma cremosa tem fragrância de malte especial e deixa um rendado atraente no vidro. O sabor é rico e complexo, herbácio e frutado, com um final doce amargo. É uma cerveja de qualidade, equilibrada, com um toque suave e cheio na boca.

CURIOSIDADE: Desde 1856, os monges também têm produzido uma cerveja escura trapista, juntamente com a sua lista de cervejas. Uma vez que a receita foi modificada em 1926, eles têm produzido uma cerveja ligeiramente mais forte. Este é o fundamento da Dubbel atual.