Schuppenboer Winter – Rum Barrel Aged – 10% – BB 09.2025

Avaliação no Untappd Aqui – 3,70

Ficha Técnica – Het Nest Schuppenboer Winter – Rum Barrel Aged 33cl

País – Bélgica
Cervejaria – Brouwerij Het Nest

Família – Ale
Estilo – Belgian Strong Dark Ale
BJCP – 33B – Specialty Wood-Aged Beer

Teor de álcool – 10% ABV
IBU – 30
Temperatura de serviço – 12-15°C

Cor – Marrom escuro com reflexos rubi profundos
Espuma – Formação moderada, de coloração bege clara, com boa persistência e textura cremosa

Aroma – Notas intensas de melaço, caramelo, frutas secas (ameixas, uvas passas) e toques de rum que remetem a baunilha e madeira. Aromas de especiarias típicas de leveduras belgas completam o perfil.

Sabor – Encorpada e aveludada, apresenta sabores marcantes de açúcar mascavo, toffee, chocolate amargo, especiarias e frutas cristalizadas. O envelhecimento em barris de rum adiciona camadas de complexidade, com notas amadeiradas, aquecimento alcoólico suave e final longo e levemente adocicado.

Harmonização – Queijos fortes e maturados, carnes assadas ou defumadas, sobremesas à base de chocolate amargo, pudim de rum ou torta de nozes.

Veredicto – Uma cerveja intensa e refinada, perfeita para o inverno e momentos de degustação lenta. Ideal para quem aprecia rótulos encorpados e complexos, com características alcoólicas bem integradas.