Belle-Fleur – 6,0% – 33cl

Avaliação Untappd:

Belle-Fleur – Untappd

⭐ 3,62/5 — baseada em mais de 37.000 avaliações.

Belle-Fleur

A Belle-Fleur, da belga Brouwerij De Dochter van de Korenaar, é uma Belgian IPA de perfil bastante aromático e lupulado. É uma cerveja loira e relativamente leve em álcool para o estilo, mas com uma presença de amargor significativa, resultado da utilização intensiva de lúpulo e do dry-hopping.

O seu perfil combina notas cítricas e florais com uma sensação fresca e refrescante. A cervejaria posiciona-a como uma IPA acessível, mas direcionada a quem aprecia o aroma e o sabor marcados do lúpulo fresco. Com 65 IBU, apresenta uma amargura bastante evidente, equilibrada por um carácter seco e uma boa drinkability.

📋 Informações Gerais

Nome: Belle-Fleur
Formato: 33cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: De Dochter van de Korenaar
Estilo: Belgian IPA
Teor Alcoólico (ABV): 6,0%
Amargor (IBU): 65
Processo: Dry-hopping
Temperatura de Serviço: 7–9°C

A Belle-Fleur distingue-se pela utilização generosa de lúpulo e pelo dry-hopping, técnica responsável por reforçar a intensidade aromática sem aumentar proporcionalmente a amargura. O resultado é uma IPA de carácter marcadamente lupulado, com aromas cítricos e florais.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Loira clara e luminosa, com espuma branca e boa formação. O perfil visual é elegante e refrescante, adequado ao carácter leve e lupulado da cerveja.

Aroma:
Intenso e fresco, dominado por cítricos e flores, acompanhado por aromas característicos de lúpulo fresco. O dry-hopping contribui para uma expressão aromática particularmente evidente.

Paladar:
Entrada fresca e lupulada, com notas cítricas e florais bem marcadas. O corpo é relativamente leve para uma IPA, permitindo que o amargor de 65 IBU assuma um papel central. Apresenta um perfil seco, refrescante e bastante fácil de beber apesar da intensidade do lúpulo.

Aftertaste:
Final longo, seco e claramente amargo, com persistência das notas cítricas e florais. A sensação de frescura permanece no final, convidando a um novo gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
🌶️ Caril indiano ou tailandês
🍗 Frango grelhado com especiarias
🍔 Hambúrguer com queijo curado e molho picante
🐟 Peixe grelhado com ervas e citrinos

Petiscos:
🌮 Tacos picantes
🍤 Camarão grelhado com alho e malagueta
🧀 Queijos curados e de pasta semi-dura
🍗 Asas de frango picantes

Sobremesas:
🍋 Tarte de limão
🍊 Sobremesas cítricas
🥭 Sorvete ou gelado de fruta tropical

🍺 Momento de Consumo

Uma excelente escolha para quem aprecia IPAs clássicas, secas e marcadamente amargas, mas procura simultaneamente uma cerveja relativamente leve e refrescante. O seu carácter cítrico e floral torna-a particularmente adequada para beber fresca, como aperitivo ou acompanhando comida picante — combinação também sugerida pela própria descrição da cerveja.