Mad Scientist New York Mocaccino – 6,6% – 44cl

Avaliação Untappd:

https://untappd.com/b/mad-scientist-new-york-mocaccino/2485923

Classificação Untappd: 3,72/5 ⭐

New York Mocaccino

A Mad Scientist New York Mocaccino é uma Milk Stout doce, cremosa e indulgente, criada para oferecer uma experiência rica e complexa, semelhante à de uma Imperial Stout, mas mantendo uma textura suave e uma elevada facilidade de consumo.

Produzida com cacau, café de especialidade torrado à medida e baunilha de Madagáscar, esta cerveja aproxima-se de uma sobremesa líquida, combinando chocolate, café, caramelo e baunilha com uma doçura láctea bem integrada.

📋 Informações Gerais

Nome: Mad Scientist New York Mocaccino
Formato: 33cl
Origem: Budapeste, Hungria
Cervejaria: Mad Scientist
Estilo: Stout – Milk / Sweet
ABV: 6,6%
IBU: Não divulgado
Ingredientes especiais: Cacau, café de especialidade e baunilha de Madagáscar
Levedura: Não divulgada

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Cor castanha muito escura a negra, com espuma bege ou castanha-clara, cremosa e relativamente persistente. Apresenta um aspecto denso e sedoso, embora o corpo não seja excessivamente pesado.

Aroma:
Aroma evidente de chocolate, café torrado e cacau, acompanhado por notas suaves de baunilha, caramelo e maltes tostados. A componente de café lembra espresso acabado de preparar, enquanto a baunilha acrescenta uma dimensão doce e aromática.

Paladar:
Entrada macia e cremosa, com sabores de chocolate de leite, cacau, café e caramelo. A lactose contribui para uma doçura suave e uma textura aveludada, enquanto o café torrado introduz um ligeiro contraste amargo. Apesar da riqueza aromática, a cerveja mantém-se relativamente fácil de beber, sem a intensidade alcoólica típica de muitas Imperial Stouts.

Aftertaste:
Final persistente de café, chocolate negro e baunilha, com uma ligeira secura torrada que equilibra a doçura. Deixa uma sensação semelhante à de um cappuccino ou mocaccino, com uma agradável combinação de espresso e creme.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes assadas, pratos com molhos doces ou fumados e receitas com redução de café ou chocolate.

Petiscos:
Queijos curados, queijos azuis, frutos secos torrados e enchidos fumados.

Sobremesas:
Brownie de chocolate, tiramisù, mousse de chocolate, cheesecake, gelado de baunilha ou sobremesas à base de café e caramelo.

🍻 Momento de consumo

Ideal para beber lentamente, como cerveja de sobremesa ou como alternativa a um café depois de uma refeição. É especialmente indicada para noites frias, momentos de relaxamento e sessões de degustação de stouts doces e aromatizadas.

Deve ser servida fresca, mas não demasiado gelada, aproximadamente entre 8 e 10 ºC, preferencialmente num copo de pinta ou num copo largo que permita apreciar os aromas de chocolate, café e baunilha.

⭐ Resumo

A Mad Scientist New York Mocaccino é uma Milk Stout cremosa, doce e aromática, com 6,6% de álcool. A combinação de cacau, café de especialidade e baunilha de Madagáscar cria um perfil semelhante ao de um mocaccino, equilibrando chocolate, espresso, caramelo e uma textura láctea suave. É uma cerveja gulosa, mas relativamente acessível, perfeita para quem procura uma stout de sobremesa sem o peso alcoólico de uma Imperial Stout.

Nota Untappd: ~3,72/5 na ficha atualmente consultada.