Gouden Arend 125 Years – 9,0% – 33cl

Avaliação Untappd:

Gouden Arend 125 Years – Untappd

⭐ 3,78/5 — avaliação da entrada geral no Untappd, baseada em mais de 3.300 avaliações. As diferentes safras apresentam pequenas variações na classificação; por exemplo, a edição de 2024 surge com 3,84/5.

Gouden Arend 125 Years

A Gouden Arend 125 Years, da histórica Brouwerij De Ryck, é uma Belgian Tripel forte e de edição limitada, criada para celebrar os 125 anos da cervejaria. O nome presta homenagem ao fundador Gustave De Ryck, que iniciou a atividade cervejeira sob o nome Brewery The Golden Eagle — origem da referência à “Gouden Arend”, ou Águia Dourada.

Com 9% de álcool, a Gouden Arend 125 Years distingue-se dentro do universo das Tripel belgas pelo seu carácter particularmente lupulado. A descrição histórica do Untappd destaca uma cerveja dourada forte, com um carácter de lúpulo surpreendentemente poderoso, mantendo simultaneamente a combinação clássica de fruta, especiarias e efervescência típica de uma Tripel belga.

📋 Informações Gerais

Nome: Gouden Arend 125 Years
Formato: 33cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: Brouwerij De Ryck
Localidade: Herzele, Flandres Oriental
Estilo: Belgian Tripel
Teor Alcoólico (ABV): 9,0%
Amargor (IBU): Não divulgado para as versões de 9%
Fermentação: Alta fermentação
Refermentação: Em garrafa
Produção: Edição limitada / comemorativa
Temperatura de Serviço: 7–9°C

A Gouden Arend 125 Years foi criada especificamente como uma edição comemorativa dos 125 anos da De Ryck e deixou de ser produzida como referência regular. O Untappd regista diversas safras — incluindo 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024 — todas classificadas como Belgian Tripel e, nas versões anuais, com 9% ABV.

A entrada histórica da cerveja indica 35 IBU, mas esse valor não aparece nas fichas das safras de 9%; por isso, para esta ficha é mais rigoroso considerar o IBU como não divulgado.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado intenso a amarelo-âmbar, com uma aparência luminosa e uma espuma branca abundante e persistente. A carbonatação elevada contribui para o carácter vivo e refrescante típico de uma Tripel belga.

Aroma:
Expressivo e complexo, combinando fruta madura, especiarias e lúpulo fresco. Surgem nuances de fruta de caroço e fruta branca, acompanhadas por notas herbais e especiadas. A componente lupulada é mais pronunciada do que seria habitual numa Tripel tradicional.

Paladar:
Entrada volumosa, frutada e maltada, rapidamente acompanhada por uma presença evidente de lúpulo. A fruta madura e as especiarias equilibram o carácter seco e lupulado, enquanto os 9% de álcool proporcionam corpo e calor. O conjunto mantém uma boa efervescência e uma sensação relativamente elegante apesar da sua potência.

Aftertaste:
Final longo, seco e lupulado, com uma amargura progressiva que permanece no palato. As notas frutadas e especiadas continuam presentes, acompanhadas por uma sensação alcoólica quente e uma carbonatação refrescante.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
🍗 Frango assado com ervas e especiarias
🥩 Vitela ou porco assado
🐟 Peixe branco com molho cremoso e ervas
🍛 Caril indiano ou tailandês moderadamente picante

Petiscos:
🧀 Queijos semi-curados e curados
🍤 Camarão grelhado com alho e ervas
🍗 Croquetes de carne ou aves
🥨 Pretzels com mostarda

Sobremesas:
🍐 Pera caramelizada
🍎 Tarte de maçã e canela
🍮 Crème brûlée
🍫 Chocolate branco ou sobremesas de baunilha

🍺 Momento de Consumo

A Gouden Arend 125 Years é uma cerveja particularmente interessante para quem procura uma Tripel belga mais intensa e lupulada. Os 9% ABV proporcionam estrutura e calor, enquanto a componente de lúpulo evita que o conjunto se torne excessivamente doce ou pesado.

Funciona muito bem como aperitivo, mas também acompanha pratos de sabor mais intenso, sobretudo carnes brancas, pratos condimentados e queijos. É igualmente uma excelente cerveja de degustação, especialmente quando se trata de uma das safras mais antigas, onde a evolução em garrafa pode acrescentar novas dimensões ao perfil.

Uma Tripel comemorativa, potente e elegantemente lupulada — uma homenagem à história da De Ryck e ao seu fundador Gustave De Ryck.