Vault City Espresso Martini – 13% – 33cl

Avaliação Untappd:

Vault City Espresso Martini no Untappd

Vault City Espresso Martini

A Espresso Martini é uma Imperial Coffee Stout da escocesa Vault City Brewing, desenvolvida em colaboração com a dinamarquesa Coffee Collective e inspirada no famoso cocktail Espresso Martini. Com uns impressionantes 13% de álcool, apresenta um perfil intenso, viscoso e profundamente focado no café, complementado por chocolate e uma doçura aveludada.

A base maltada combina Carafa® Special 3, chocolate wheat, aveia e Crystal T50™, criando uma estrutura escura e rica. A cerveja é posteriormente infusionada com Reshad, um café etíope, selecionado e torrado pela Coffee Collective, responsável por trazer a verdadeira identidade de espresso à cerveja.

📋 Informações Gerais

Nome: Espresso Martini
Formato: 33cl
Origem: Edimburgo, Escócia 🏴
Cervejaria: Vault City Brewing
Colaboração: Coffee Collective
Estilo: Stout – Imperial / Double Coffee
Teor Alcoólico (ABV): 13%
Amargor (IBU): Não divulgado
Temperatura de Serviço: 10–14°C

Maltes: Carafa® Special 3, Chocolate Wheat, Aveia e Crystal T50™
Café: Reshad, café etíope torrado pela Coffee Collective
Perfil: Café, chocolate negro, chocolate de leite, frutos ligeiros e doçura aveludada.

🎨 Análise Sensorial

Aparência: Negro profundo e completamente opaco, com uma espuma castanha escura, cremosa e persistente. A elevada concentração de maltes escuros e o corpo da cerveja conferem-lhe um aspecto particularmente denso.

Aroma: Muito expressivo e dominado pelo café acabado de moer e espresso, acompanhado por chocolate de leite, chocolate negro e ligeiras notas frutadas. O álcool surge discretamente no fundo, reforçando a sensação de intensidade.

Paladar: Encorpado, viscoso e extremamente rico. A entrada combina uma forte expressão de café torrado e chocolate negro, seguida por uma textura aveludada e uma doçura generosa. A aveia contribui para a sensação cremosa, enquanto o café mantém uma presença constante e bem definida.

Aftertaste: Muito longo e persistente, com espresso, chocolate negro e malte torrado a permanecerem no palato. O final apresenta uma amargura equilibrada que impede que a intensidade do café seja excessivamente pesada.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal: Carnes assadas lentamente, costelas BBQ, pato confitado ou pratos de carne com molhos ricos e caramelizados.

Petiscos: Queijos curados, queijo azul, chocolate negro e frutos secos torrados.

Sobremesas: Tiramisu, brownie de chocolate negro, fondant de chocolate, cheesecake de café ou sobremesas com caramelo e baunilha.

🍻 Momento de consumo

Uma cerveja para beber muito lentamente, ideal para o final de uma refeição ou para uma degustação de Imperial Stouts. Os 13% de álcool, o corpo viscoso e a enorme intensidade de café fazem com que funcione quase como uma sobremesa líquida, especialmente interessante para quem aprecia cervejas escuras com forte carácter de café.

Nota Untappd: ~3,91/5, com mais de 2.500 avaliações na ficha atualmente consultada.