Viven Imperial IPA – 8,0% – 33cl

Avaliação Untappd:

Viven Imperial IPA – Untappd

⭐ 3,62/5 — baseada em mais de 44.000 avaliações.

Viven Imperial IPA

A Viven Imperial IPA, da belga Viven Brewery, é uma Imperial IPA de inspiração American West Coast, combinando a intensidade dos lúpulos americanos com a tradição cervejeira flamenga. A própria cervejaria descreve-a como uma IPA belga de cor âmbar, aromática e de carácter robusto.

Com 8% de álcool e uns impressionantes 124 IBU, é uma cerveja claramente direcionada para os apreciadores de amargor e de lúpulo. A receita utiliza Tomahawk e Simcoe, responsáveis por uma combinação de notas de toranja, citrinos, flores e resina, criando uma experiência intensa, mas equilibrada pela componente maltada e pelo álcool.

📋 Informações Gerais

Nome: Viven Imperial IPA
Formato: 33cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: Viven Brewery / Beerdevelopment Viven
Localidade: Damme, Flandres Ocidental
Estilo: Imperial IPA / Double IPA
Teor Alcoólico (ABV): 8,0%
Amargor (IBU): 124
Lúpulos: Tomahawk e Simcoe
Perfil: American West Coast IPA com influência belga
Temperatura de Serviço: 8–10°C

A Viven nasceu em 1999 e a cervejaria especializou-se desde cedo em combinar a tradição cervejeira belga com estilos internacionais. A Imperial IPA é precisamente um dos exemplos dessa abordagem, trazendo uma forte influência West Coast para uma cerveja produzida na Flandres.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Âmbar intenso a âmbar-avermelhado, com uma espuma branca a bege, cremosa e relativamente persistente. Pode apresentar alguma turbidez natural, contribuindo para o seu aspecto rústico e artesanal.

Aroma:
Muito expressivo e lupulado, com predominância de toranja, citrinos e notas florais, acompanhadas por nuances resinosas que lembram pinheiro e floresta húmida. O Simcoe acrescenta uma dimensão frutada e resinosa ao conjunto.

Paladar:
A entrada é relativamente seca e rapidamente revela uma forte presença de lúpulo. Surgem sabores de toranja, citrinos, flores e resina, apoiados por uma base maltada que ajuda a equilibrar os 8% de álcool. Os 124 IBU tornam o amargor imediatamente evidente e dão à cerveja uma personalidade bastante assertiva.

Aftertaste:
Muito longo, seco e intensamente amargo. Permanecem no palato as notas de toranja, lúpulo resinoso e pinho, acompanhadas por uma ligeira sensação alcoólica. É um final persistente e bastante característico de uma Imperial IPA de inspiração West Coast.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
🥩 Bife grelhado ou carne de vaca com molho intenso
🍗 Frango grelhado com especiarias
🌶️ Caril indiano ou tailandês picante
🍔 Hambúrguer com queijo curado e molho picante

Petiscos:
🍗 Asas de frango picantes
🌮 Tacos de carne com malagueta
🍤 Camarão grelhado com alho e especiarias
🧀 Queijos curados e de sabor intenso

Sobremesas:
🍫 Chocolate negro
🍮 Brownie de chocolate e caramelo
🥜 Sobremesas com frutos secos e chocolate

🍺 Momento de Consumo

A Viven Imperial IPA é uma cerveja para quem procura amargor intenso, lúpulo expressivo e elevada complexidade aromática. Os 124 IBU colocam-na claramente no território das cervejas para apreciadores de IPAs robustas, enquanto os 8% de álcool acrescentam corpo e calor ao conjunto.

É particularmente interessante acompanhada de carnes grelhadas, pratos picantes e queijos intensos, onde o elevado amargor consegue limpar o palato e equilibrar sabores fortes. A cerveja beneficia de ser servida fresca, mas não excessivamente gelada, permitindo que os aromas cítricos, florais e resinosos se expressem plenamente.

Uma Imperial IPA belga com alma West Coast — intensa, amarga, resinosa e feita para os verdadeiros amantes do lúpulo.