Viven Master IPA – 7,0% – 33cl

Avaliação Untappd:

Viven Master IPA – Untappd

⭐ 3,60/5 — baseada em mais de 41.000 avaliações.

Viven Master IPA

A Viven Master IPA, da belga Viven Brewery, é uma IPA de inspiração americana que procura combinar a intensidade aromática do lúpulo com o equilíbrio característico da tradição cervejeira belga. É uma das cervejas emblemáticas da Viven e apresenta um perfil fresco, frutado, cítrico e moderadamente amargo.

A receita utiliza três variedades de lúpulo — Merkur, da Alemanha, Nelson Sauvin, da Nova Zelândia, e Citra, dos Estados Unidos — criando uma combinação de citrinos, fruta e notas aromáticas de lúpulo. Com 7% de álcool e 50 IBU, consegue oferecer intensidade sem atingir a agressividade da Viven Imperial IPA.

O nome Master é uma homenagem ao avô da família, carinhosamente conhecido como “The Master”. A própria Viven apresenta esta cerveja como um dos seus flagships premiados, apreciado por consumidores de cerveja artesanal em vários países.

📋 Informações Gerais

Nome: Viven Master IPA
Formato: 33cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Cervejaria: Viven Brewery / Beerdevelopment Viven
Localidade: Sijsele, região de Bruges
Estilo: American IPA
Teor Alcoólico (ABV): 7,0%
Amargor (IBU): 50
Lúpulos: Merkur, Nelson Sauvin e Citra
Perfil: IPA americana com interpretação belga
Temperatura de Serviço: 7–9°C

A Viven Master IPA é produzida com um blend de três variedades de lúpulo, cada uma contribuindo com características diferentes: o Merkur acrescenta uma componente herbal e especiada, enquanto Nelson Sauvin e Citra reforçam a dimensão frutada e cítrica.

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Dourado-escuro a loiro profundo, com uma espuma branca e firme. Apresenta um aspecto luminoso e relativamente limpo, característico de uma IPA de inspiração americana.

Aroma:
Expressivo e fresco, com destaque imediato para citrinos e fruta madura. A combinação de Citra e Nelson Sauvin proporciona notas que podem lembrar toranja, limão, frutos tropicais e uva branca, enquanto o Merkur acrescenta uma componente herbal e ligeiramente especiada.

Paladar:
Entrada equilibrada, com uma base maltada suficiente para suportar os 7% de álcool sem se tornar pesada. Os sabores cítricos e frutados dominam o centro do palato, seguidos por uma amargura agradável e progressiva. Os 50 IBU conferem presença ao lúpulo, mas sem a intensidade extrema da Viven Imperial IPA.

Aftertaste:
Final fresco, seco e moderadamente amargo, com persistência das notas de citrinos, fruta e lúpulo. A amargura permanece no palato de forma limpa, contribuindo para uma boa sensação de frescura e convidando a um novo gole.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
🥩 Carnes grelhadas, especialmente vaca ou porco
🍗 Frango grelhado com ervas e especiarias
🌶️ Caril indiano ou tailandês picante
🍔 Hambúrguer artesanal com queijo e molho ligeiramente picante

Petiscos:
🍗 Asas de frango picantes
🍤 Camarão grelhado com alho e malagueta
🌮 Tacos de carne ou peixe
🧀 Queijos semi-curados

Sobremesas:
🍋 Tarte de limão
🥭 Cheesecake de manga ou frutos tropicais
🍊 Sobremesas cítricas
🍫 Chocolate negro de intensidade moderada

🍺 Momento de Consumo

A Viven Master IPA é uma excelente escolha para quem procura uma IPA aromática, frutada e equilibrada, com intensidade suficiente para satisfazer os apreciadores de lúpulo, mas sem o nível extremo de amargor da Viven Imperial IPA.

A própria Viven recomenda-a como aperitivo, destacando a sua capacidade de estimular o apetite. Funciona particularmente bem com carnes grelhadas e pratos picantes, onde os aromas cítricos e a amargura ajudam a limpar e refrescar o palato.

Deve ser servida fresca, mas não excessivamente gelada, para permitir que as características aromáticas dos Merkur, Nelson Sauvin e Citra se expressem plenamente.

Uma IPA belga de espírito americano — cítrica, frutada, equilibrada e com uma amargura elegante.