Gouden Carolus Easter 10% – 75cl

Avaliação Untappd:

Gouden Carolus Easter – Untappd

Gouden Carolus Easter

A Gouden Carolus Easter é uma cerveja belga sazonal de Páscoa da Brouwerij Het Anker, de Mechelen. Trata-se de uma Belgian Strong Dark Ale rica e encorpada, produzida com diferentes tipos de malte e uma combinação de três ervas. Apresenta uma coloração rubi profunda e um perfil complexo, maltado, levemente especiado e com elevado teor alcoólico. As versões mais recentes aparecem com cerca de 10% ABV, enquanto o registo clássico da cerveja no Untappd apresenta 10,5%.

📋 Informações Gerais

Nome: Gouden Carolus Easter
Formato: 75 cl
Origem: Bélgica 🇧🇪
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Teor Alcoólico (ABV): 10,0%
Amargor (IBU): 35 IBU (versão 2026)
Temperatura de Serviço: 9°C a 12°C

🎨 Análise Sensorial

Aparência:
Rubi escuro a castanho-avermelhado, com reflexos de mogno. Espuma bege, cremosa e de boa persistência, formando uma apresentação rica e elegante.

Aroma:
Aromas intensos de malte e caramelo, acompanhados por notas de frutas escuras, como ameixa e uva-passa. Nuances de especiarias, frutos secos e um leve caráter tostado completam o perfil aromático.

Paladar:
Entrada rica, doce e maltada, com sabores de caramelo, malte tostado, frutas maduras e frutos secos. As especiarias acrescentam complexidade, enquanto o elevado teor alcoólico proporciona calor e profundidade. Corpo cheio e textura aveludada, com carbonatação moderada.

Aftertaste:
Final longo, quente e complexo, com persistência de caramelo, frutas escuras, especiarias e notas maltadas. O amargor equilibra parcialmente o dulçor, deixando uma sensação elegante e aquecedora.

🍽️ Harmonização Sugerida

Prato principal:
Carnes assadas, estufados de carne, pato, caça, carne de porco e pratos com molhos ricos e caramelizados.

Petiscos:
Queijos curados, queijos azuis, enchidos, presunto, frutos secos e carnes fumadas.

Sobremesas:
Chocolate negro, brownie, bolo de chocolate, tiramisù, sobremesas com caramelo, frutos secos ou ameixa.