Pannepot 2020 33cl – 10%

Avaliação do Untappd Aqui – 3,92

Nome: Pannepot – Old Fisherman’s Ale
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Fabricante: De Struise Brouwers
País de origem: Bélgica
Teor alcoólico: 10% ABV
IBU (Unidade de Amargor): Aproximadamente 35-40
Cor: Marrom escuro a preto com nuances avermelhadas
Aparência: Espuma densa, bege clara, de boa retenção, com leve turbidez no líquido.

Ingredientes:
Maltes: Maltes escuros e caramelo
Lúpulos: Lúpulos nobres (variedades europeias)
Levedura: Levedura belga
Adjuntos: Especiarias e açúcar mascavo
Descrição sensorial:
Aroma: Ricos aromas de frutas escuras (ameixa, uva-passa), especiarias (canela, cravo), caramelo, malte torrado e leve toque de chocolate e madeira.
Sabor: O perfil de sabor é maltado e complexo, com notas de frutas secas (ameixas, figos), toques de especiarias, açúcar mascavo e uma leve acidez. O álcool é perceptível, mas bem equilibrado. O final é longo, levemente amargo e picante.
Corpo: Encorpado, textura sedosa, com carbonatação média.
Harmonização:
Queijos: Queijos azuis ou fortes (Roquefort, Gorgonzola)
Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate amargo, tortas de frutas secas, ou pudins de pão com especiarias
Carnes: Carnes de caça, cordeiro, ou pratos assados com molhos adocicados
Temperatura de serviço:
Ideal: 10-14°C
Copo sugerido: Cálice ou tulipa
Tempo de guarda:
Capacidade de envelhecimento: Até 10 anos ou mais, desenvolvendo sabores mais ricos e complexos com o tempo.