Pohjala Gimme Dander 33cl – 10,5%
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Avaliação no Untappd Aqui – 3,70
- Ficha Técnica da Cerveja: Põhjala Gimme Danger
- Cervejaria: Põhjala Brewery (Estónia)
- Estilo: Imperial Stout sem glúten
- Teor Alcoólico (ABV): 10,5%
- Volume: 33 cl (330 ml)
Descrição
A Gimme Danger é uma Imperial Stout robusta e sem glúten, concebida para aqueles que apreciam sabores intensos. Apresenta uma cor castanho-escura com uma espuma densa de tonalidade mocha. Esta cerveja destaca-se pelos seus aromas e sabores complexos, resultando numa experiência rica e satisfatória.
Ingredientes
- Maltes: Malte de cevada torrado, conferindo profundidade e cor escura.
- Lúpulos: Utilizados para equilibrar a doçura dos maltes, proporcionando um amargor moderado.
- Levedura: Levedura de alta fermentação, adequada para stouts.
- Adjuntos: Processo de redução de glúten, tornando-a adequada para pessoas sensíveis ao glúten.
- Água: Tratada para realçar os sabores dos ingredientes.
Aroma
Aroma rico de castanhas torradas e tâmaras cristalizadas, misturado com notas de caramelo. À medida que a cerveja aquece, emergem nuances de chocolate amargo.
Paladar
No paladar, apresenta sabores de madeira de cedro doce e pão torrado, seguidos por uma dose decadente de chocolate amargo coberto com melaço. Notas de mel floral de manuka são acompanhadas por elegantes nuances de noz-pecã e um toque de amargor para equilibrar, culminando com uma assertiva espinha dorsal maltada.
Corpo
Corpo pleno e cremoso, com uma textura aveludada que preenche o paladar. A carbonatação é suave, permitindo que os sabores se destaquem.
Temperatura Ideal de Consumo
Entre 10°C e 14°C, para apreciar plenamente a complexidade dos aromas e sabores.
Harmonização
- Sobremesas: Sobremesas à base de chocolate negro, como mousse de chocolate ou bolo de cacau intenso.
- Queijos: Queijos azuis ou queijos envelhecidos com sabores fortes, que complementam a intensidade da cerveja.
- Carnes: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, especialmente cortes suculentos como costeletas ou bife de lombo.
- Outros: Charcutaria artesanal, como presunto ibérico ou salame picante, que contrastam com a doçura e intensidade da cerveja.
Curiosidade
A Gimme Danger é uma Imperial Stout sem glúten, permitindo que pessoas com sensibilidade ao glúten desfrutem de uma cerveja robusta e complexa. A Põhjala Brewery é reconhecida pela sua dedicação à qualidade e inovação, e esta cerveja exemplifica o seu compromisso em criar experiências únicas para os apreciadores de cerveja
